내가 만든 송편~
내가 만든 송편을 사진으로 찍어 남기다.. 다른 해 같으면..지금쯤 송편을 빚고 있을 시간이지만..추석연휴가 짧다보니 떡방앗간에서쌀가루를 어젯날 까지만 빻아준다고 해서..미리 빻아왔기에.. 새벽부터 빚었더니..조반먹기전에 한판을 쪄내서맛을 보게 되었다. 흰떡은 익반죽이 되어서 별문제없이 빚었는데,,쑥떡이 말썽이다..반죽할 물을 끓여서 따라 놓고, 흰쌀가루를 먼저 반죽하고, 조금 식은 후에 쑥떡 반죽을 했더니,익반죽이 안되었었던 모양이다. 잘 뭉쳐지지가 않고 흩어져서.. 하나하나 많이 주물러가면 만드느라 시간이 배나 들었다. 그리구,, 생쑥으로 넣어 쌀가루를 빻았더니,, 색갈이 덜 곱다.. 맛도 쑥향이 진하다.. 딸애는 쑥냄새가 많이 나면서 좀 쓰다면서 흰떡만 골라 먹느다. 흰떡이 더 맛있다나.. ..